پاسخ: يكى از آيات شيرين قرآن كريم كه دربارهى تغذيه رهنمون مىدهد و در مهندسى تغذيه بايد به آن توجه داشت آيهى زير است كه مقدار و كيفيت خوراك را با ميزان كار روزانه هماهنگ مىسازد. اين كريمه مىفرمايد: «كُلُوا وَاشْرَبُوا هَنِيئا بِمَا كُنْتُمْ تَعْمَلُونَ». بهره بردن از لذت خوراكىها و آشاميدنىها در صورتى مفيد و نيز گواراست كه در برابر كار و تلاش باشد وگرنه جز تلخكامى و بيمارى جسمى يا روانى نخواهد داشت. گوارايى غذاها به تجربه نيز قابل دستيابى است. كارگرى كه شبانهروز زحمت مىكشد يا عالمى كه شبانهروز تحقيق و نگارش دارد، با خوردن نان و پنير چنان لذتى مىبرد كه هيچ گاه انسان بىكار و بىعار از خوردن كباب نمىتواند چنين لذت و گوارايى را حس نمايد. بدن اين فرد با تخليهى انرژى، چنان تازه و باطراوت است كه براى تأمين انرژى، غذا را با ولع و توان تمام به كام خود مىكشد به عكس بدن بىكارى كه از انرژىهاى متراكم و چربى به انبار ضايعاتى تبديل گشته است. به لحاظ معنوى نيز خوردن از مالى كه با كار خود فراهم آمده گواراست و مال حرام ديگران، جز وبال و مبال نيست.